새싹보리 키우는 법
- 건강이야기 - Health story
- 2020. 1. 14. 23:23
새싹보리 키우는 법
안녕하세요. 점점 추워지고 있는 겨울 잘 보내고 계신가요?? 전 요즘 감기를 달고 살아서 너무 힘든 날을 보내고 있답니다. 그래서일까요?? 유독 건강식품을 더 찾게 되더군요?ㅎ 운동으로 건강해질 생각은 안 하고 먹는 걸로 해결하려는 30대 남성입니다. 하하하~ 그러던 중! 요즘 현대인들에게 특히나 효과가 좋다고 소문난 새싹보리라는 녀석을 알게 됐는데요?? 이 새 싸 보리라는 녀석이 글세 다이어트, 면역력, 피부 개선, 다이어트!! 요즘 현대인들에게 필요한 효능은 다 가지고 있다고 하네요?? 그래서 오늘 새싹보리 효능, 부작용, 먹는 법!!. 새싹보리 키우는 법까지!! 모두 알아보는 시간을 가져보겠습니다!
새싹보리란?
우선 새싹보리가 뭔지 알아보는 시간을 가져보겠습니다. 새싹보리라고 알려진 이녀셕은 보리 새싹 또는 보리 순으로도 불리고 있습니다. 보통 새싹보리는 보리가 싹을 틔워 7~10일 동안 15~20cm가량 자랑 것을 말하는데요. 이 시기에 재배된 새싹보리는 우유의 55배, 시금치의 18배 이상이나 되는 칼륨과 우유의 11배가 넘는 칼슘, 시금치의 5배가 넘는 철분을 함유하고 있답니다. 그리고 시금치의 3배, 사과의 60배가량의 비타민을 포함하고 있는 새싹보리는 그 외에도 마그네슘, 구리, 망간, 아연, 미네랄 등 우리 몸에 꼭 필요한 필수 영양소를 듬뿍 가지고 있다고 하는데요. 바쁜 일상생활에 지쳐있는 현대인들에게 꼭 필요한 식품이 아닐까 생각됩니다.
새싹보리 효능 - 면역력 개선
우선 새싹보리의 효능들을 살펴보겠습니다.
첫번째 새싹보리 효능으로는 바로 면역력입니다. 새싹보리에는 면역력 향상에 도움이 된다고 알려진 사포나린, 플라보노이드, 폴리코사놀 등의 성분들이 풍부하게 함유되어있는데요. 이러한 성분들은 몸속 활성산소를 제거해 항산화 작용을 하는데 큰 도움을 준다고 합니다. 또한 새싹보리에는 SOD효소 또한 풍부하게 함유되어있는데, 이 SOD효소는 산소로 인한 세포 파괴를 방지해주고 기본적으로 세포들이 쉽게 파괴되지 않도록 도움을 주는 효소라고 합니다. 이 말인즉 노화방지에도 큰 효능이 있다는 말이겠죠!
새싹보리 효능 - 혈관계 질환 예방
두번째 새싹보리 효능으로는 혈관계 질환을 예방할 수 있다는 겁니다. 새싹보리에는 칼륨이 풍부하게 자리 잡고 있는데 그 함유량은 우유의 50배, 시금치의 18배나 된다고 합니다. 칼륨이라고 하면 생각나는 식품보다 몇 십배나 함유량이 높다는 말이죠!! 더 말하면 입만 아프겠죠?? 칼륨은 우리 몸의 혈관에 쌓인 찌꺼기를 제거하는데 도움을 주는 대표 영양소입니다!
새싹보리 효능 - 다이어트
자~ 그리고 많은 분께서 기대하시는 효능!! 다이어트 효능!! 요즘 주가를 달리고 있는 건강식품들은 하나같이 다이어트가 꼭 포함되어있는데요. 새싹보리 역시! 다이어트 효능이 있습니다. 새싹보리에는 폴리코사놀, 폴리페놀이라는 성분이 듬뿍!! 함유가 되어있습니다. 이 중 폴리코사놀, 폴리페놀은 몸속의 콜레스테롤을 제거하고 고지혈증을 예방하는 역할을 하게 되는데요. 이런 효능 자체가 자연적으로 체중감량에 도움을 주게 됩니다. 또한 여기에 뒷받침할 수 있는 실험들도 진행됐었는데요. 한 연구에서는 성인 남성 대상으로 16주간 새싹보리 추축 물을 섭취하게 했고 그 결과 중성지방 10.4%, 몸무게 8kg 감량이라는 연구 결과가 나왔습니다. 이 결과만 봐도 새싹보리가 다이어트에 얼마나 도움이 되는지 알 수 있는 샘이죠!!
새싹보리 효능 - 피부개선
다음 소개해 드릴 효능은 피부 개선입니다. 새싹보리에는 비타민C가 풍부하게 있는데요. 일반적으로도 비타민C는 기미나 주근깨 제거에 도움이 된다고도 알려져 있죠. 또 위에서도 잠깐 언급했던 SOD효소!! 이 효소가 세포의 산소 노출을 막는데 큰 도움을 주기 때문에 노화 방지에도 탁월한 효과가 있다고 할 수 있습니다.
새싹보리 복용법
새싹보리는 특유의 맛이 있기 때문에 그냥 먹기에는 불편한 점이 있습니다. 그래서 보통은 분말을 이용해 아이스크림이나 요구르트, 음료 등에 섞어 먹거나 샐러드에 뿌려 먹는 방법이 있고, 가장 보편적으로는 차로 드시는 게 일반적입니다. 그리고 새싹보리는 하루 섭취 10g 이하로 드셔야 하니 과다복용은 금물입니다!
새싹보리 부작용
뭐든지 과하면 독이죠?? 새싹보리도 만찬 가지랍니다. 위에서 언급했듯이 10g 이상 드시게 되면 부작용이 발생할 수 있는데요. 알레르기, 고혈압, 저혈압 증상이 나타날 수 있습니다. 그리고 특히나 투석 중이신 분들은 주의를 하셔야 하는데 새싹보리에 칼륨 함량이 높기 때문이죠!! 또한 임산부 역시 새싹보리를 드실 때에는 주의가 필요합니다.
새싹보리 키우는 법
자 이제까지 우리 몸에 아주 좋은 새싹보리를 알아보는 시간이었는데요?? 이런 새싹보리도 집에서 직접 키워 드실 수 있습니다!! 그럼 그 방법을 소개드릴게요.
- 겉보리 종자를 180~200g(5줌가량)를 12시간 정도 물에 담갔다가 물기를 3시간 정도 뺀 뒤 싹이 틀 때까지 비닐로 덮어줍니다.
- 다음 날 싹이 트면 육묘상자 또는 스티로폼에 흙을 넣고 보리 종자를 골고루 부리고 흙을 살짝 덮습니다.
- 실내 온도를 18~20도로 유지하고, 흙이 마르지 않게 하루에 2~3회 분무기로 물을 줍니다.
- 씨앗을 뿌린 뒤 7~10일 지나면 식용 가능한 새싹보리가 됩니다. 이쯤 되면 20cm가량 자랄 겁니다. 거기에서 10cm 정도 가위로 잘라먹으면 되고, 또 20cm 자라면 똑같이 10cm식 잘라 드시면 됩니다.
이상!! 새싹보리 효능, 복용법, 부작용, 키우는 법 까지 알아보는 시간이었습니다.
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